春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹

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ryrxl

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2012-02-24
春天来了,万物复苏,一派生机勃勃的景象。
但春天也比较干燥多风,加之人体肝火旺盛,很容易发生干燥上火、长痘痘等这些恼人的现象,所以在饮食上一定要多补充一些能够滋阴润燥的食物。
眼下正是菠萝大量上市的季节,菠萝含有大量的维生素C,并有美容、减...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

银耳20g 菠萝1/4个
红枣7、8个 枸杞适少许

辅料

 
适量 约2升

春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法步骤

春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法图解1

1. 全部材料
银耳泡发,去掉根部,撕成小朵

春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法图解2

2. 银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性,约40分钟左右

春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法图解3

3. 加入红枣和冰糖,继续煮制15分钟

春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法图解4

4. 菠萝切小块,泡淡盐水片刻后捞出沥干

春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法图解5

5. 将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中,煮10分钟

春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法图解6

6. 最后加入洗净的枸杞子,再煮5分钟即可

春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法图解7

7.

小贴士

1.菠萝要用淡盐水略泡一下,以减少菠萝蛋白酶,避免有人过敏的现象发生
2.菠萝不宜煮制时间过长,以免失去风味

分类:

饮品下午茶
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