猪皮冻

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0夏天0

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2012-02-24

主料

猪皮500克 2片
大葱1根 1.5L
5克

猪皮冻的做法步骤

1. 猪皮汆水,放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色油脂部分,拔干净毛,切成条状。

2. 猪皮加入姜片,大葱,盐,清水,煮开后撇去浮起来的白色油沫。放入高压锅压30分钟。或者中火炖2个小时。

3. 炖好后挑去姜片和葱,放凉后倒入容器,放入冰箱冷藏一夜即可。

分类:

凉菜
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