百合红豆排骨粥

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百合红豆排骨粥的用料

白粥 1锅	排骨 200克
蜜红豆 50克	百合 20克
盐 5克	姜丝 3克

百合红豆排骨粥的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；

步骤3

排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；

步骤4

喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。

百合红豆排骨粥的烹饪技巧

1、红豆的皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮粥时，红豆千万别去皮。 2、食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。所以在煮红豆粥时加少许盐，可以产生“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。 3、百合具有益肺养阴的功效，所以这道百合红豆排骨粥，比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。
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创建时间:2012-02-24

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