韭菜盒子

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依依美食

依依美食

2012-02-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

普通面粉300克 150克
韭菜 鸡蛋
粉丝 虾米

韭菜盒子的做法步骤

韭菜盒子的做法图解1

1. 面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟;

韭菜盒子的做法图解2

2. 鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎;

韭菜盒子的做法图解3

3. 虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;韭菜清洗干净晾干,切成小段;

韭菜盒子的做法图解4

4. 热油锅,放虾米进去爆香;

韭菜盒子的做法图解5

5. 加入粉丝,翻炒均匀;加入韭菜,炒至断生;放盐调味;加入炒好的鸡蛋

韭菜盒子的做法图解6

6. 把馅料翻炒均匀后盛起备用;

韭菜盒子的做法图解7

7. 面团分成等量的剂子(我分成了10个超大只);

韭菜盒子的做法图解8

8. 取一个剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮;

韭菜盒子的做法图解9

9. 包进尽量多的馅料

韭菜盒子的做法图解10

10. 把边捏合

韭菜盒子的做法图解11

11. 捏出花边;

韭菜盒子的做法图解12

12. 依次把盒子全部做好;

韭菜盒子的做法图解13

13. 平底锅烧热,刷一层薄油;

韭菜盒子的做法图解14

14. 放进韭菜盒子,慢火煎;

韭菜盒子的做法图解15

15. 煎至底部金黄,翻面。

韭菜盒子的做法图解16

16. 同样慢火煎至底部金黄,因为这个盒子太大只,所以我加了一点水进去

韭菜盒子的做法图解17

17. 盖上锅盖,煎一会,开盖后再煎一会即可。

分类:

二人世界主食
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