鲫鱼豆腐汤

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梅依旧

梅依旧

2012-02-25
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鲫鱼400克 豆腐400克

辅料

 
15克 适量
适量 适量
适量 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

1. 将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用

2. 鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟

鲫鱼豆腐汤的做法图解3

3. 锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟

鲫鱼豆腐汤的做法图解4

4. 然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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