自做哈根达斯∩_∩

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哈根达斯的用料

鸡蛋黄 4 个 纯牛奶 两袋

哈根达斯的做法

自做哈根达斯∩_∩的做法图解1

步骤1

需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
自做哈根达斯∩_∩的做法图解2

步骤2

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累
自做哈根达斯∩_∩的做法图解3

步骤3

把牛奶倒入锅中，煮至微开
自做哈根达斯∩_∩的做法图解4

步骤4

煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
自做哈根达斯∩_∩的做法图解5

步骤5

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
自做哈根达斯∩_∩的做法图解6

步骤6

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

哈根达斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-25

©本菜谱的做法由 柿の木~ 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 下午茶 甜

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