布列塔尼奶油蛋糕

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对于布列塔尼的了解，来自于《隐之书》

布列塔尼奶油蛋糕的用料

低筋面粉 65克 鸡蛋 1个
糖 40克 牛奶 165毫升
淡奶油 165毫升 盐 一小撮

布列塔尼奶油蛋糕的做法

布列塔尼奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛，与糖盐混合均匀 中间开窝，打入鸡蛋

步骤2

用手动打蛋器一边搅合鸡蛋面粉，一边缓慢倒入牛奶，防止牛奶一下进入后面粉结块

步骤3

最后倒入淡奶油混合均匀，放置30分钟。我是直接冰箱放过夜 200度预热，用烤碗烤30-40分钟

布列塔尼奶油蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋与面粉边搅拌，边缓缓倒入牛奶，如果一下倒入牛奶，面粉容易结块。面糊特别稀，必须用固底的浅模具或烤碗来烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-27

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分类： 下午茶 烘焙 西点 外国菜 甜

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