皮蛋豆腐

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食尚小米

食尚小米

2012-02-28

主料

松花蛋

辅料

 
红椒适量 香葱适量
香菜适量 豆腐适量
杏仁适量 适量
适量 适量
适量

皮蛋豆腐的做法步骤

皮蛋豆腐的做法图解1

1. 松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。

皮蛋豆腐的做法图解2

2. 将冷却的松花蛋剥皮,发现好看的雪花图案,太神奇了我到现在都觉得好玩。

皮蛋豆腐的做法图解3

3. 将剥好皮的松花蛋切小丁。

皮蛋豆腐的做法图解4

4. 香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。

皮蛋豆腐的做法图解5

5. 将内酯豆腐划上几道放入盘中。

皮蛋豆腐的做法图解6

6. 将豆腐上撒上细盐、所有配料,淋上香油,红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。

小贴士

 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

分类:

凉菜下酒菜
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