葱花蛋炒饭

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牛妈厨房

牛妈厨房

2012-02-28
今天的炒饭真是要好好说一下。因为加了葱花,而且葱花的量还满大。香葱是我们煮面炒菜不可少的小配料。没有了葱花的点缀,菜色上显得那不会艳丽,少了
葱花的提香,那菜菜尝起来也会比较失味。葱这么常见,葱的实际药用从值你们明白吧。葱有助消化、解热、通...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

一份 鸡蛋三个

辅料

 
葱花量微多 适量
适量 适量

葱花蛋炒饭的做法步骤

葱花蛋炒饭的做法图解1

1. 备冷饭,鸡蛋,菜脯,葱。

葱花蛋炒饭的做法图解2

2. 将葱及菜脯洗净,切成碎末备用。

葱花蛋炒饭的做法图解3

3. 热锅加油。

葱花蛋炒饭的做法图解4

4. 将鸡蛋打散在饭里,拌至松散。

葱花蛋炒饭的做法图解5

5. 将拌好的蛋液饭下炒锅,大火炒至蛋液凝固,饭粒松散。

葱花蛋炒饭的做法图解6

6. 加入适量细盐调味。

葱花蛋炒饭的做法图解7

7. 转小火后加入菜脯及葱花炒至出香即可。

葱花蛋炒饭的做法图解8

8. 一份葱花蛋炒饭完成

葱花蛋炒饭的做法图解9

9.

小贴士

鸡蛋打在冷饭里,一是为了饭粒松散好炒制,二是更好的做到蛋液与冷饭的完美结合。这样子炒出来的饭真是可以做到金包银哦。

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