茄汁蛋泡饭

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牛妈厨房

牛妈厨房

2012-02-28
早餐是个头大的问题,有时候为了问题,我就多煮一点饭,为的就是解决早餐。冷饭我或炒或煮,我都会为我的家人还有自己送上最为简单又有营养的早餐哦。
前面上了一炒饭,现在我再为你们送上一泡饭。这次与泡饭配对的是蕃茄与鸡蛋。它们是这么的搭配。有没有人...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

500克 1份
鸡蛋2个

辅料

 
适量 适量

茄汁蛋泡饭的做法步骤

茄汁蛋泡饭的做法图解1

1. 备冷饭,蕃茄,鸡蛋。

茄汁蛋泡饭的做法图解2

2. 热锅加油,油热下打散过的蛋液。炒至蛋液凝固。

茄汁蛋泡饭的做法图解3

3. 另外锅里面烧水,水开下蕃茄,将蕃茄烫至脱皮。

茄汁蛋泡饭的做法图解4

4. 再将烫去皮的蕃茄切小块,下锅同鸡蛋一起炒制。

茄汁蛋泡饭的做法图解5

5. 加入适量清水微调制一下,并将汤底煮开。

茄汁蛋泡饭的做法图解6

6. 汤底开后,将冷饭下锅。

茄汁蛋泡饭的做法图解7

7. 煮至米饭粒微有开花,加入适量细盐调味即可出锅食用了。

茄汁蛋泡饭的做法图解8

8. 一份有色有型有味的蕃茄蛋泡饭完成。

小贴士

注意加清水的时候,注意其量,不要过多,因为蕃茄在煮制的过程中还有出水。

分类:

单身食谱
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