葱油饼

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食尚小米

食尚小米

2012-02-29
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉

辅料

 
小葱适量 大葱适量
适量

葱油饼的做法步骤

葱油饼的做法图解1

1. 先将面用温水和好,面和的稍微软一点。

葱油饼的做法图解2

2. 大葱切末,小葱切末备用。

葱油饼的做法图解3

3. 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。

葱油饼的做法图解4

4. 和好的面饧二十分钟后,继续揉平。

葱油饼的做法图解5

5. 将面擀成大薄片。

葱油饼的做法图解6

6. 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。

葱油饼的做法图解7

7. 撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐。

葱油饼的做法图解8

8. 将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。

葱油饼的做法图解9

9. 将面饼的右上角折下。

葱油饼的做法图解10

10. 右下角和右上角搭好。

葱油饼的做法图解11

11. 将折好的面饼翻到中间。

葱油饼的做法图解12

12. 中下角折上来。

葱油饼的做法图解13

13. 中上角折下来。

葱油饼的做法图解14

14. 将折好的面饼翻到左边。

葱油饼的做法图解15

15. 左下角往上折。

葱油饼的做法图解16

16. 左下角往下折。

葱油饼的做法图解17

17. 按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲。

葱油饼的做法图解18

18. 将面饼擀薄。

葱油饼的做法图解19

19. 电饼铛内刷油,热后放入面饼。

葱油饼的做法图解20

20. 一面成型后翻面。

葱油饼的做法图解21

21. 另一面也成型后翻面。

葱油饼的做法图解22

22. 直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。

©本菜谱的做法由 食尚小米 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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