蚝油芥蓝

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敏玉空间

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2012-03-01
芥蓝含丰富的蛋白质、钙和维生素A、C,可解毒顺气。
其特点是鲜脆清香,向为大众所喜爱。在各种烹饪法中,尤以“蚝油芥蓝”为其中之佼佼者。
盘中那刚从沸水中捞出的芥蓝,正冒着热气,清新灵秀,甚至依稀还可看到点点小水珠在绿叶上晶莹剔透,真让人舍不...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

半斤

辅料

 
1.5汤匙

蚝油芥蓝的做法步骤

蚝油芥蓝的做法图解1

1. 将芥蓝菜清洗干净,沥干水分。

蚝油芥蓝的做法图解2

2. 锅内放多点水煮开,再放些盐和食用油,将芥蓝菜入锅焯烫5-6分钟。

蚝油芥蓝的做法图解3

3. 用筷子夹到盘内,多余的水滗掉,再淋上香菇素蚝油。

蚝油芥蓝的做法图解4

4. 一道非常清爽而又脆嫩的蚝油芥蓝轻轻松松上桌啦。

小贴士

水煮开后,放些盐和油,可使焯烫出来的芥蓝碧绿脆嫩哦。还可使芥蓝有点咸味。

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