酸辣汤

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食尚小米

食尚小米

2012-03-01
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

豆腐 香菇
木耳 火腿
鸡蛋

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

酸辣汤的做法步骤

酸辣汤的做法图解1

1. 火腿切成细丝。

酸辣汤的做法图解2

2. 将豆腐切成细丝。

酸辣汤的做法图解3

3. 香菇也切成丝。

酸辣汤的做法图解4

4. 木耳洗净切成丝。

酸辣汤的做法图解5

5. 鸡蛋打散备用。

酸辣汤的做法图解6

6. 将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。

酸辣汤的做法图解7

7. 锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇丝,火腿丝,木耳丝。

酸辣汤的做法图解8

8. 煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味。

酸辣汤的做法图解9

9. 然后用水淀粉勾芡。

酸辣汤的做法图解10

10. 这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,11、这时候关火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末点缀即可。

酸辣汤的做法图解11

11. 淋入香油撒入辣椒丝即可。

分类:

朋友聚餐
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