海螺热狗

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love双双

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2010-05-07
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋粉140克 80克
20克 黄油15克
鸡蛋一个 四分之一小勺
一小勺 一小勺

辅料

 
全蛋液少许 黑芝麻少许
80克 20克
黄油15克 鸡蛋一个
四分之一小勺 一小勺
一小勺

海螺热狗的做法步骤

1. 把原料除黄油以外的全部放入面包机种,开启面包机和面功能,大约工作20分钟,停止。放入黄油丁,重新启动,直至发酵完成。

2. 面发好后,取出按压排气,分成5份。搓成细条。

3. 火腿肠扒皮,把搓好的长条一圈一圈缠在火腿肠上面。

4. 海螺面包做好了,在烤盘内抹油,把海螺面包码在烤盘内,放进烤箱内进行二次发酵,烤箱内放一碗水保持湿度。利用的是烤箱的发酵功能,没有的就放温暖的地方好了。

5. 二次发酵完成,在面包上刷全蛋液,撒上黑芝。烤箱预热180度,中层烤制15-20分钟即可。

©本菜谱的做法由 love双双 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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