薏百养生汤

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牛妈厨房

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2012-03-01
薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。用薏米配以猪蹄是一...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪蹄1只 薏米半碗

辅料

 
莲子适量 百合适量
适量 适量
适量 枸杞适量

薏百养生汤的做法步骤

薏百养生汤的做法图解1

1. 备好所作材料。

薏百养生汤的做法图解2

2. 锅内加水加姜加细盐煮至烫热。

薏百养生汤的做法图解3

3. 将猪蹄下锅焯洗二次。

薏百养生汤的做法图解4

4. 再将焯好的猪蹄夹出六盘,加入适量白醋。

薏百养生汤的做法图解5

5. 加入适量白砂糖。

薏百养生汤的做法图解6

6. 腌制半小时左右。

薏百养生汤的做法图解7

7. 再将腌制好的猪蹄加白醋糖水一并下炖锅,并加入适量清水。

薏百养生汤的做法图解8

8. 再将薏米,百合,莲子洗净一并下锅。

薏百养生汤的做法图解9

9. 通电,转高档火,炖制三小时左右,炖制好后再将枸杞下锅。

薏百养生汤的做法图解10

10. 再上盖,焖五分钟即可。

薏百养生汤的做法图解11

11. 最后加入适量细盐提味即可出锅食用了。

薏百养生汤的做法图解12

12. 一份薏百猪蹄汤完成。

小贴士

用白醋及白砂糖腌制猪蹄,是为了让猪蹄在炖制的时候更加出味。

分类:

煲汤
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