糯米小爪子

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糯米小爪子的用料

糯米粉 凉水或温水 适量
食用色素或天然色素 少许

糯米小爪子的做法

糯米小爪子的做法图解1

步骤1

脚掌部分： 糯米粉加水合成糯米团，分出三分之一加入色素揉匀； 把彩色糯米团搓成长条，用白色糯米团摊平后包裹，搓成长条； 同理可以做脚趾部分；
糯米小爪子的做法图解2

步骤2

脚掌和脚趾的糯米长条分别切成小片，压平；
糯米小爪子的做法图解3

步骤3

再将脚掌和脚趾组合黏住即可；
糯米小爪子的做法图解4

步骤4

煮法和汤圆一样： 水沸后，下入小爪子，待水再次沸腾，糯米团浮起即可捞出； 我的吃法是： 捞出的小爪子放入凉开水里凉一下，之后沥去水，蘸炼乳或者巧克力酱都是美味。
糯米小爪子的做法图解5

步骤5

入锅时的生坯一定不能散开，切记；同样的手法可以做出各式花样。

糯米小爪子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-04

©本菜谱的做法由 小百货 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点 除夕 煮 传统节日

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