妙计锦囊

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lucy000080

lucy000080

2008-02-28
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

适量 适量
适量 少许

辅料

 
五张 适量
适量 枸杞十粒
一棵 一大匙
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

妙计锦囊的做法步骤

1. 将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下,捞起待用。

2. 将部分银耳切碎;蒜苗叶对剖撕成两半;海米切小粒(刚才忘了写海米)。

3. 把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。

4. 用一张菜叶铺在手心上,放上肉馅,再放上豌豆。

5. 把菜叶团合起来,用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结,再撕下一块银耳放在顶端的中心,再放两粒枸杞。

6. 包完后放盘里,上蒸锅隔水蒸八分钟。锅中放两汤匙水,烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。

7. 将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。

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