手工做的包子花卷

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玲珑00000023

玲珑00000023

2010-05-13
所用的韭菜和萝卜丝都是自家产的,没有农药和污染。还有我调馅从来不加其他的调料,保证原汁原味,饮食健康哦
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

面粉
韭菜
鸡蛋

辅料

 
适量 适量

手工做的包子花卷的做法步骤

1. 将酵子加水稀释后加入面粉和好面团,最好稍微硬一点,盖上发酵。

2. 面发好后呈蜂窝状,一般需要8个小时。取碱面适量用温水化开,一点一点的放进面团里揉匀。

3. 在面板上撒上干面粉抹平,取出发酵好的面团用力搓揉,直到面团表面光滑为止,然后做成剂子。将剂子擀成片,包上馅,放入锅中蒸熟即可

小贴士

如果没有酵子的话,也可用干酵母代替,还可节约发酵时间。和面的时候一定要注意三光:手光面光盆光。

©本菜谱的做法由 玲珑00000023 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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