虾球韭菜炒蛋

10057浏览 39收藏

分享到微信

虾球韭菜炒蛋

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
有滋味

有滋味

2010-05-26
专家说“动物越小蛋白越好越有营养价值,吃两口虾比吃一肚子牛肉有营养得多”清明虾、春天韭菜,养肝健体,有空就多做来吃啊!
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鲜虾500克

辅料

 
韭菜250克 鸡蛋2-3个

虾球韭菜炒蛋的做法步骤

虾球韭菜炒蛋的做法图解1

1. 韭菜洗净摘寸段,鸡蛋打发;鲜虾去壳

虾球韭菜炒蛋的做法图解2

2. 虾仁在背上割一刀,去掉肠肚,用油盐腌制10分钟

虾球韭菜炒蛋的做法图解3

3. 姜开油锅,爆炒虾仁至卷成球,盛起;再开油锅炒鸡蛋至6分熟时,倒入韭菜同炒至熟,倒入虾球兜一下——OK!

小贴士

鲜虾要想剥壳容易,放冰箱冷冻格10分钟,鸡蛋要炒得有“芙蓉”的感觉,打发时放点豆粉

分类:

海鲜
©本菜谱的做法由 有滋味 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

十大海鲜热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 虾球韭菜炒蛋