夏天的火红诱惑--红肉火龙果冰淇淋（泡芙）

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炎炎夏日，来一块火红的火龙果冰淇淋是不是很过瘾呢？红肉火龙果俗名叫长寿果,具有：祛脂降压,降低胆固醇,解毒,养肝,提高免疫力,减肥,补充能量,润肠,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射等功效。自己动手制作无任何添加剂的红肉火龙果冰淇淋让家人与孩子可放心大胆的吃，孩子看这颜色就胃口大开哟！豆妈豆微信公号 dmdhb8

红肉火龙果冰淇淋的用料

红火龙果去皮330G	蛋黄 2个
细砂糖 75G	全脂牛奶 250G
淡奶油 200G	淡奶油 50G

红肉火龙果冰淇淋的做法

步骤1

蛋黄加入细砂糖搅拌均匀

步骤2

加入牛奶与蛋黄浆搅拌均匀

步骤3

小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。

步骤4

将火龙果洗净后撕皮

步骤5

对半切开放入容器里，倒入辅料中50G的淡奶油

步骤6

用打蛋器搅打成果泥

步骤7

淡奶油用电动打蛋器搅打呈小尖角即可

步骤8

将火龙果果泥加入打发好的淡奶油里，搅匀后再加入浓稠的蛋奶浆

步骤9

一起搅均匀

步骤10

倒入保鲜盒,盖上盖子后放入冰箱冷冻. 每隔1个小时取出用打蛋器搅拌,然后继续放回冷冻库里.这个步骤重复3-4次。

步骤11

或倒入模具里放入冰箱冷冻. 每隔1个小时取出用筷子搅拌然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。

步骤12

成品图

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

成品图（泡芙冰淇淋）。泡芙做好放凉后从中间横切开，舀入一勺冰淇淋即可美味享用。泡芙的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_869117490101kwc5.html

红肉火龙果冰淇淋的烹饪技巧

豆妈温馨语： 1、感觉安佳的淡奶油太容易打发，多打一两圈奶油就变硬性了。 2、虽然这次的淡奶油打发的稍有些硬性，幸好还算好搅拌混合了。 3、牛奶要用全脂的，这样的冰淇淋更顺滑。 4、以上步骤10-11的反复操作是保证水淇淋的口感更加细腻。 5、更多的详细食图也可进入豆妈美食博客查看：http://blog.sina.com.cn/520douma
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

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