凉拌腐竹

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浅浅女人香
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凉拌腐竹主料是腐竹加芝麻油、辣椒油等配料相拌做成的。是一道下酒菜，也是炎炎夏日很消暑的凉拌菜。简单爽口……

凉拌腐竹的用料

腐竹 适量 辣椒酱、蒜沫、姜、芝麻油、红油、鸡精、香醋、盐 少许

凉拌腐竹的做法

步骤1

用温开水把腐竹浸泡软，在开水中稍微焯一下，再凉开水冷却，切成段，沥干水备用。

步骤2

选用一个大点的容器，把泡软的腐竹放入。姜、蒜少许切沫放入一个小碗用适量温水浸泡。把蒜，姜水倒入腐竹中。
凉拌腐竹的做法图解3

步骤3

加点辣椒酱、一小勺盐、鸡精。一勺半红油，芝麻油适量搅拌均匀。
凉拌腐竹的做法图解4

步骤4

少许放点香醋味道更佳。芝麻油适量可以多点！
凉拌腐竹的做法图解5

步骤5

可以加入，香菜，白芝麻一起凉拌。

凉拌腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写，未经授权不得转载

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