川味麻辣虾球

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北鼻牛
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因为楼主是成都人，所以口味较重，所以不能吃辣的小伙伴要适量放作料哦。这道菜鲜香麻辣～好吃又操作简单～

川味麻辣虾球的用料

鲜虾 30只 花椒 依个人口味
红干辣椒 依个人口味 大蒜 两到三个
小葱 少量 老姜 依个人口味
食盐 依个人口味

川味麻辣虾球的做法

川味麻辣虾球的做法图解1

步骤1

把鲜虾洗净，用剪刀剪到二分之一处，去虾线。这样炒出来就是虾球啦。
川味麻辣虾球的做法图解2

步骤2

把剪好的鲜虾放一旁备用。
川味麻辣虾球的做法图解3

步骤3

把干花椒，干辣椒(楼主剪碎了干辣椒，这样比较入味)，葱姜蒜都切好放在盘里面备用。
川味麻辣虾球的做法图解4

步骤4

先把油烧红，然后一下子把一盘作料倒进去(将就一点的可以最后倒香葱)，炒出香味为止。
川味麻辣虾球的做法图解5

步骤5

然后倒入鲜虾，一起炒。
川味麻辣虾球的做法图解6

步骤6

鲜虾炒成虾球，把作料和虾球均匀混合，起锅前尝着放盐。
川味麻辣虾球的做法图解7

步骤7

等等等等～出锅啦。

川味麻辣虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 北鼻牛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 炒 麻辣

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