照烧鸡排饭

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因为怀孕不能下白酒，所以自己就改了菜谱，吃起来也很好吃哈～

照烧鸡排饭的用料

鸡腿 2只 洋葱 半个
西兰花 1朵 蒜瓣 5个
蚝油 孜然粉
味极鲜酱油 胡椒粉
香油 勾芡的粉水
料酒

照烧鸡排饭的做法

照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨，肉那一面横着切几刀，用刀背拍打断开纤维。下香油、蚝油、酱油、胡椒粉、孜然粉、切开的蒜瓣、料酒腌制。
照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

洋葱切丝备用，热油热锅下爆香，至洋葱边缘透明后盛起备用。小锅下水煮西兰花。调制照烧汁：蚝油、味极鲜、蜂蜜、勾芡的粉水、料酒。
照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

中火鸡扒下锅，鸡皮向下，期间要不停用锅铲按压，防止鸡扒过度回缩。煎至鸡皮金黄色，翻过另一面。
照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

鸡扒盛起，切块。西兰花摆盘。盛米饭。照烧汁下锅煮熟，期间要不停搅拌。淋汁，开吃～

照烧鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 总总 编写，未经授权不得转载

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