青菜香菇猪肝炒糕

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家里老公超爱年糕，今天主要是为他做的，结果人家临时有事跑去加班了…

青菜香菇猪肝炒糕的用料

猪肝 50g 香菇 3个
青菜 1把 年糕 1条
盐 1/3勺 耗油 1勺
料酒 20ml 鸡精 8g

青菜香菇猪肝炒糕的做法

青菜香菇猪肝炒糕的做法图解1

步骤1

青菜切短段，猪肝和香菇切小片，有姜切片，没有也没事，反正我是没有，也没放。
青菜香菇猪肝炒糕的做法图解2

步骤2

猪肝切片后，加入耗油，盐，鸡精，老酒等腌制十分钟。热锅加油，倒入腌制好的猪肝，翻炒七八下盛出。热锅加油，倒入香菇片，老酒，翻炒至半熟，加入猪肝，再翻炒七八下（不必再放调味料）。盛出备用。
青菜香菇猪肝炒糕的做法图解3

步骤3

热锅加油，倒入青菜翻炒至半熟，倒入年糕（要炒制前再从水里捞出可以避免粘住）。加年糕后翻炒一会儿，加入之前炒好的猪肝香菇，同时可以加一些胡萝卜丝增色，此时可以品尝咸淡再决定是否加盐什么。——翻炒一会儿，不让年糕粘锅即可出锅装盘。

青菜香菇猪肝炒糕的烹饪技巧

先炒好猪肝，最后加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 鱼汤拌饭 编写，未经授权不得转载

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