牛肉汤冷面

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牛肉汤冷面的用料

牛肉 1块 冷面 250g
苹果醋 酱油
鱼露 大葱
姜 雪碧

牛肉汤冷面的做法

牛肉汤冷面的做法图解1

步骤1

买回来的牛肉焯水，之后一次加足矿泉水，只放葱姜，大火烧开撇去浮沫，改小火炖一个半小时。
牛肉汤冷面的做法图解2

步骤2

之后捞出牛肉，把汤过滤下，之后加入生抽，一点点加，主要是看颜色，比成品汤汁略深，后加入少许鱼露，最后放盐，要随时品尝汤的味道，要增加咸度，因为随后要加水。

步骤3

再加入大喜大牛肉粉，倒入苹果醋，最后加入雪碧，雪碧的量调到汤汁咸度正好！之后入冰箱冷藏！
牛肉汤冷面的做法图解4

步骤4

把煮好的牛肉切片，加入黄瓜丝，辣白菜，半个煮鸡蛋，还有一定要加辣椒粉。

牛肉汤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 丹楠玩偶 编写，未经授权不得转载

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