红烧夹肉豆腐

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allen

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2008-03-02
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐500g 肉馅 200g

辅料

 
少许 少许
少许 少许
适量 少许
少许

红烧夹肉豆腐的做法步骤

1. 豆腐块切开四分之三,将伴好的剁肉小心的塞进去待用

2. 平祸内放色拉油烧至八成热

3. 把塞好肉的豆腐放入油祸

4. 煎至金黄色,翻身煎另一面

5. 两面都煎成金黄色后,就可以下祸烧了。

6. 将煎好的豆腐,及煎豆腐的油到入烧祸内,加水,放入适量的盐,糖,酱油,大火炖

7. 大火十五分钟以后称出来

小贴士

腐炸至9成熟。用葱姜蒜呛锅,然后下豆腐颠炒稍许,待香味入侵以后浇上少许用醋、酱油、鸡精、高汤、糖、盐、芡粉兑成的滋汁,收汁后下小葱段略翻起锅。装盘淋香油数滴。

分类:

豆制品
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