鸡公煲

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lina3626
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喜欢吃鸡公煲，但是很可惜食材准备不足，喜欢的腐竹没买到，这是我第一次做菜，调味料用量把握不好，火候也不懂。但是做的很好吃，老公一直在夸，顿时特别有做菜的信心了。哈哈

鸡公煲的用料

鸡腿 2个 洋葱 1个
土豆 1个 蘑菇 300g
花椒 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 2勺
白糖 花椒
八角 豆瓣酱
干辣椒

鸡公煲的做法

步骤1

鸡腿切块，洗净，放料酒，葱姜蒜，生抽腌制半小时以上。

步骤2

准备好要加入的蔬菜，我放的是土豆，蘑菇，洋葱，生菜。

步骤3

加油，烧热，放入花椒，八角，干辣椒，葱姜蒜，炒出香味。加洋葱爆炒，放入腌制好的鸡肉，翻炒。鸡肉稍稍发白，加一勺白糖调色，加一点老抽，再加少量水，差不多炒七八分钟。

步骤4

鸡肉快熟的时候，加入蘑菇跟土豆，焖五分钟。

步骤5

把生菜铺到盘子里，直接出锅，一分钟后拿筷子翻一下，这时候生菜吃起来也正好可口。

鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 lina3626 编写，未经授权不得转载

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