华夫饼（无酵母，无泡打粉）

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第一次吃华夫是巴黎贝甜，真好吃！希望自己也能做出如此有脆感又柔韧的美味华夫，而且绝对无添加哈哈！

华夫饼（无酵母，无泡打粉）的用料

饺子粉（低分、普通粉都可） 140g 玉米粉 40g
牛奶 180g 黄油 40g
鸡蛋 4个（180g） 白糖 40g
盐 抓一点点

华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法

华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解1

步骤1

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋清放在绝对干燥干净的盆里，待打发。
华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解2

步骤2

蛋黄加白糖，搅拌均匀
华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解3

步骤3

蛋黄液加牛奶，搅拌均匀
华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解4

步骤4

牛奶蛋液里加融化的黄油，搅拌均匀，黄油剩碗底一点刷机用！
华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解5

步骤5

牛奶蛋液里筛入饺子粉、玉米粉和一点盐搅拌均匀，无颗粒。
华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解6

步骤6

蛋清用打蛋器打发，提起有小尖角就可以了！
华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解7

步骤7

蛋清打发的泡泡三分之一加入面糊里，翻拌，有点切菜的意思呵呵，不是均匀也没关系。然后把面糊倒入剩下三分之二的蛋清泡泡里，继续翻拌，要均匀咯！
华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解8

步骤8

华夫机预热，刷黄油，不留死角！
华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解9

步骤9

倒入面糊，小火一面烤2-3分钟，翻另一面，烤2-3分钟。这个可以多打开盖子看看，根据个人口味，控制时间长短！
华夫饼（无酵母，无泡打粉）的做法图解10

步骤10

作品完成！好吃！美食就是生活！

华夫饼（无酵母，无泡打粉）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 美食奇遇记 编写，未经授权不得转载

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