老北京自来红

君之

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昨天，我在更新前问咱们著名的小鸠同学：你说，如果我把这玩意儿放博客上让大家猜，能有多少人猜出来？ 她掐指一算：大概10%吧。 我觉得这比例靠谱儿。所以，就有了昨天的看似简单实则不简单的“你知道这是什么作物吗？---大竞猜第二波”。没办法，自第一次奶奶家菜园子竞猜结束后，我实在是大受打击，草木皆兵，不找点儿自信估计过不下去了。 事实证明，小鸠同学是神算。截止至今天早上8：25，一共360个回复，回答正确的答案有36个。不多不少正好10%。以后大家有啥算命的需求，尽管找她，我就当当中介人，收点儿服务费吧。 答案是啤酒花，于青岛啤酒博物馆拍摄。(为什么会有很多人以为还是在我奶奶家的菜园子里拍的捏？我真的真的没有这么说啊- -) 第一个答对的是“ghuali”。另外一个得奖名额是由小鸠将所有答对的朋友都随机编上号，由我抽出来的，是“小熊孩子孩子”。我会给这两位朋友发确认邮件，注意查收哈。 感谢所有朋友的热情参与！ 竞猜结束，说说今儿更新的东西吧。自来红，大概是最传统的京式点心之一，也是月饼的一种。在数天之前，我还一直以为它应该是人人皆知的东西，直到有一天我和一朋友聊起它，我朋友问：“自来红是啥？” 于是我就华丽丽的囧了。 作为古老的京式月饼之一，自来红一直有着它稳固的“粉丝群”。的确，自来红皮酥馅软，别有风味，有很多北京老一辈的爷爷奶奶们“就爱吃自来红”。当很多传统的点心越来越淡出我们视线的时候，自来红以一种顽强的姿态在坚持着。至少，北京的超市，卖点心的地方，便常常能见到它的身影。 另外，自来红又叫做“丰收红”，有着良好的寓意。和自来红类似的还有一款自来白，又叫“白月饼”，造型和自来红差不多，差别在于，自来红表皮为棕红色，自来白表皮为乳白色。如果大家有兴趣，哪天咱再做做自来白？