椰奶舒芙蕾乳酪蛋糕----雄鷄標椰浆试用菜谱
跟锋之作,你是我的舒芙蕾!
加了椰浆,这美味提升!
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法
步骤1
奶油奶酪切小块,搅拌到润滑后加入一半稍多的砂糖,后隔热水加热,用手抽打至相当滑顺、细滑无颗粒,然后一个一个加入蛋黄并搅匀。再依序依次加入椰浆、提前融化好的黄油,搅拌均匀。
步骤2
将蛋白用打蛋器打到起泡,再加入剩余砂糖,将蛋白继续打泡,直到完成蛋白霜为止。
步骤3
将2所完成的蛋白霜加1/3到1里搅拌,然后加入过筛的低粉和椰奶粉,搅拌至均匀,再将剩余的蛋白霜分两次加入,用橡皮刮刀分别搅拌均匀后再放葡萄干搅拌均匀。
步骤5
烤箱预热160度,烤馍放到耐高温的容器里,放到盛满热水的烤盘里,150度1小时,140度20分钟。
舒芙蕾乳酪蛋糕的烹饪技巧
冷藏1-2小时后更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-07-31
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鑫雨霏霏 编写,未经授权不得转载
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