七夕特辑——玫瑰花园

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洋果子布丁2012
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七夕节要到了，亲手给爱人和朋友做份特别的礼物吧。

玫瑰花园的用料

高筋面粉 300g 有盐黄油 28g
糖粉 40g 蛋液 53g
牛奶 122g 干酵母粉 3g
食盐 4g 柠檬汁 少许
面包改良剂 1.5g 香草粉 适量
可可粉 适量 抹茶粉 适量
紫薯泥 适量

玫瑰花园的做法

七夕特辑——玫瑰花园的做法图解1

步骤1

黄油加糖粉打发
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解2

步骤2

加入蛋液、柠檬汁，打发
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解3

步骤3

加入牛奶、食盐、干酵母粉
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解4

步骤4

筛入高粉
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解5

步骤5

把揉好的面团分成四等分，分别加入香草粉、可可粉、抹茶粉、紫薯泥。进烤箱30度发酵15分钟，取出。
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解6

步骤6

面团取出常温二次发酵，涨面。分成15份，每份10克的小面团，5个一组做花瓣，再做3个每份5克的小小面团搓成条状做花蕊。
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解7

步骤7

从上往下排好，花蕊放在最下面的面皮里，从下往上卷起来，卷好拦腰对半切开，就是两朵玫瑰花，花瓣整理下，更美观。
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解8

步骤8

放进12连模具里再发酵一会儿
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解9

步骤9

塑形好的面团涨满模具，进烤箱170度15分钟。
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解10

步骤10

出炉的胖胖玫瑰花，好萌萌
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解11

步骤11

摆个心意造型
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解12

步骤12

装饰下，更好看
七夕特辑——玫瑰花园的做法图解13

步骤13

玫瑰花园完成

玫瑰花园的烹饪技巧

烤箱发酵模式30度15分钟发面；烘培模式180度10分钟预热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 洋果子布丁2012 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 7-17岁 情人节 烤 香

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