尖椒鸡

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这道菜是爸爸喜欢给我做的，长大后不在他身边于是自己学着做给自己吃，但是爸爸为了我随时可以做这道菜，把青花椒给我做好放在冰箱里冷藏，可怜天下父母心，他们只希望我们能常回家看看

尖椒鸡的用料

鸡腿 3支 尖椒 250克
青花椒 50克 盐 2勺
味精 1勺 白糖 1勺
料酒 2勺 蒜 几颗

尖椒鸡的做法

尖椒鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切丁，切的时候可以用刀背拍一下，肉会嫩很多
尖椒鸡的做法图解2

步骤2

上淀粉，盐，白糖和料酒，放入冰箱10-20分钟，这样入锅的时候不粘锅
尖椒鸡的做法图解3

步骤3

小尖椒
尖椒鸡的做法图解4

步骤4

尖椒切好，蒜也切成颗
尖椒鸡的做法图解5

步骤5

爸爸给我准备的青花椒，一年四季都可以吃，现在市场刚好有卖的，看见了吗还有冰
尖椒鸡的做法图解6

步骤6

锅里到入菜油，烧热
尖椒鸡的做法图解7

步骤7

下蒜粒和鸡丁翻炒，时间不能太长，鸡丁变色后捞起入盘
尖椒鸡的做法图解8

步骤8

我偷懒，把鸡丁放一边，倒入尖椒和青花椒，把尖椒和青花椒炒一会，这时候一定用大火
尖椒鸡的做法图解9

步骤9

把鸡丁到入锅里和尖椒青花椒一起翻炒，最后放入味精起锅
尖椒鸡的做法图解10

步骤10

炒好后成品，麻辣味很重

尖椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 飘飖 编写，未经授权不得转载

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