北海道戚风杯子蛋糕
戚风做的杯子糕体特别柔软清淡,比较容易出现的问题就是在烤完以后会出现一定回缩,我的经验就是把蛋白一定要打发得足够硬挺,才能让解决大回缩的现象。
北海道戚风杯子蛋糕的做法
北海道戚风杯子蛋糕的烹饪技巧
1、蛋白一定要打发到足够硬挺,才能让杯体烤完后不回缩。
2、食用油最好不要用花生油,味道太浓影响糕体的风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-01
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