炒年糕

精品
7581 浏览 4 收藏

年糕是江南地区一种常见的小食。过年必吃,寓意年年高升,可豪华,配江蟹等生猛海鲜,可素雅,配豆芽包菜等爽口蔬菜。根据时节选择其一起炒的对象,也是我爷爷最喜欢吃的下酒佐食。

炒年糕的用料

年糕 一斤大概2-3人份量 丝瓜 一根
牛肚 少许 洋葱 一小个
适量 白糖 适量
料酒 少许

炒年糕的做法

炒年糕的做法图解1

步骤1

牛肚切丝,我今天用丝瓜炒,其实用包菜,豆芽等等蔬菜炒都可以。丝瓜切小块,洋葱切丝,年糕切片备用
炒年糕的做法图解2

步骤2

锅中加油,加入洋葱炒香
炒年糕的做法图解3

步骤3

放入牛肚一起炒香
炒年糕的做法图解4

步骤4

加入年糕
炒年糕的做法图解5

步骤5

倒入丝瓜
炒年糕的做法图解6

步骤6

炒至丝瓜亮亮的,然后加入小半碗水,然后开小火。盖锅盖,慢慢煮软年糕
炒年糕的做法图解7

步骤7

加入糖,盐,炒匀
炒年糕的做法图解8

步骤8

炒至年糕软软之后加入少许料酒拌匀,完成!
炒年糕的做法图解9

步骤9

吃吧~

炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-02

你当前的位置:豆果美食 > 炒年糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 炒年糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活