自制午餐肉

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食品安全令人堪忧，为了家人的健康！有时间还是尽量自己做吧～

自制午餐肉的用料

前腿肉（三肥七瘦） 500g 鸡蛋 1个
面粉 40g 淀粉 40g
大葱 半段 水 适量
生抽 15g 白糖 10g
盐 2小勺 油

自制午餐肉的做法

步骤1

把葱和猪肉剁成泥。

步骤2

盆里放入鸡蛋，面粉和淀粉，加少许清水搅拌成糊状（不要太稀）

步骤3

将面糊倒入肉泥里开始调味，调好味后，顺一个方向使劲搅（2分钟左右），增加肉馅的粘度和劲道。
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

找个干净的容器刷好油（哈哈，为了有小铁罐的感觉还特意买了个方形餐盒），把肉馅倒入用勺子慢慢压紧抹平整。
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

盖上盖子，上锅蒸40分钟左右出锅。（还没放凉，就被偷吃啦！）
自制午餐肉的做法图解6

步骤6

放凉切片。
自制午餐肉的做法图解7

步骤7

自己做的吃着放心～

自制午餐肉的烹饪技巧

每个人的口味都不同，调料可以凭自己的经验和感觉去放！没有那么严格要求。2 要等到凉透再切片，这样切出来整齐漂亮！不要学我太心急，还热时就切，就不美哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 蛋蛋妈的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 7-17岁 蒸 香 朋友聚餐

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