紫薯酥

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暮色影子
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喜欢吃甜点，尤其喜欢自己做的点心。正好家里有紫薯和猪油、板栗馅料。把它们组合在一起就是美味的甜点心了。自己做的吃着也放心。尤其是刚出烤箱的时候口感也特别的好。外脆里软加上甜绵的板栗馅太可口了

紫薯酥的用料

高筋粉 300G 低筋粉 200G
糖 80G 盐 5G
猪油 150G 板栗馅 适量

紫薯酥的做法

紫薯酥的做法图解1

步骤1

熟紫薯压碎在和面粉一起搅拌 加水和糖揉合成面团 松弛20分
紫薯酥的做法图解2

步骤2

油面猪油低筋粉200克和面 油面用保鲜膜覆盖松弛20分钟
紫薯酥的做法图解3

步骤3

板栗馅料加上糖膏
紫薯酥的做法图解4

步骤4

不烫手时 把馅料团成大小均匀的球待用
紫薯酥的做法图解5

步骤5

分成大小一致的面剂子25克
紫薯酥的做法图解6

步骤6

紫薯面包入油面
紫薯酥的做法图解7

步骤7

封好包子的口
紫薯酥的做法图解8

步骤8

擀成椭圆型
紫薯酥的做法图解9

步骤9

卷起来
紫薯酥的做法图解10

步骤10

再次擀开
紫薯酥的做法图解11

步骤11

再次卷起 按扁
紫薯酥的做法图解12

步骤12

包入馅料
紫薯酥的做法图解13

步骤13

烤箱上下火180度 大约15到20分钟

紫薯酥的烹饪技巧

不同的烤箱因为功率 烤制点心的时间不一样 需要随时观察烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 7-17岁 烤 香 朋友聚餐

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