无糖酸奶餐包之长帝烘焙节

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夏天，不喜欢吃太甜腻的东西，这道餐包是用自己做的无糖酸奶做的，不含糖，非常柔软，单吃或者做汉堡，都好吃。

无糖酸奶餐包的用料

高筋面粉 150克 低粉 50克
酵母 2克 盐 2.5克
蜂蜜 24克 自制无糖酸奶 130克
鸡蛋 16克 黄油 16克
蛋液 少许 杏仁片 少许

无糖酸奶餐包的做法

无糖酸奶餐包之长帝烘焙节的做法图解1

步骤1

初黄油以外的材料都投入面包桶内，开启揉面程序；
无糖酸奶餐包之长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

揉到面团光滑，加入黄油，揉到扩展，发温暖处发酵；
无糖酸奶餐包之长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

发酵结束，将面团均分为7个，滚圆盖保鲜膜或者湿布排气15分钟后，在温暖湿润处进行最后发酵；
无糖酸奶餐包之长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

最后发酵结束，表面刷蛋液，洒杏仁片；
无糖酸奶餐包之长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

180℃度预热烤箱，把面包送入烤箱后，转175度，25分钟。上色后可以加盖锡纸；
无糖酸奶餐包之长帝烘焙节的做法图解6

步骤6

出炉后立即脱模放凉。

无糖酸奶餐包的烹饪技巧

和面时，可以预留出20克的酸奶，和面过程中，根据面团湿度酌情加入或者不加。面粉吸水性不同，放入液体的量也要酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 7-17岁 烤 一人食 无水印

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