鲟鱼酥

精品

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雨鸾

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另一种了解，另一种味道！不知道对你是了解还是不了解？我曾经自认为我很了解你！我知道，我又错了！原来，我或许是不了解你！我不了解你想要什么？我也不了解我能给你什么？我总是认为我给你的，是我力所能及的，最好的！其实我错了，我给你的，根本不是你想要的，是你根本就不想要的！我了解你么？当我明白了这一切，我又不得不从新审视我自己，自己认为是好的，或许别人根本就不会这么认为，换个角度说，是别人不想要，我强塞给别人的，而自己却总是认为，我给了我最大能力之内的，我认为最好的东西！而这，只是我认为而已！

鲟鱼酥的用料

【水油皮】：普通面粉80克猪油30克糖粉10克盐1/4小勺水35克	【油酥面团】：普通面粉80克猪油35克
【内馅】：茄汁鲟鱼罐头

鲟鱼酥的做法

步骤1

1，将所有水油皮的配料放盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟 2，将所有的油酥面团配料放盆中，揉成油酥面团 3，将水油面团平均分成十份，用手揉圆 4，将油酥面团也平均分成十份 5，取一个水油皮按扁，上边放油酥面团，然后捏紧封口，封口朝下放案板上，暂时不用的盖保鲜膜 6，面团封口朝下，擀面杖擀成长椭圆形，从上而下卷起来，将所有面团卷完

步骤2

7，然后再将面卷稍微按一下，用擀面杖再擀成长椭圆形 8，然后从上而下卷起来，所有面团擀卷完以后，盖保鲜膜松弛30分钟（一共是擀卷两次） 9，将面卷竖着放到案板上，用手按扁 10，擀成圆形的面皮（面皮不要太薄，能报下二十克左右的鲟鱼馅即可） 11，茄汁鲟鱼罐头沥去汤汁，放20克左右在面皮上，捏紧封口 12，封口朝下放案板上