酥皮点心#长帝烘焙节

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粽小美
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全家都很爱吃酥皮点心，但是市面上的好多都添加了猪油，减肥起见做了植物油版的，吃上去味道没有什么差异哈。和市面上卖的相比着也算是低油低糖的健康小点心~

酥皮点心的用料

普通面粉-1 100g 植物油-1 50ml
普通面粉-2 150g 植物油-2 10ml
水 65ml 糖 看心情
抹茶粉 一小勺 绿豆
芝麻 适量 鸡蛋 一枚
肉松

酥皮点心的做法

步骤1

油面：把面粉1和植物油1以及抹茶粉和成油面团（抹茶粉可不加） 水面：面粉2和油2以及水和成面团 *喜欢吃甜的可以在面中加入适合自己甜度的糖^^ 醒一会去煮了个绿豆馅，然后把油面掐成10g一个的小面团，水面是15g一个的
酥皮点心#长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

水面擀成厚饺子皮，包上油面，团成一个球
酥皮点心#长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

然后如图所示，从左到右的步骤，首先擀成一个长条，然后卷起，再擀成一个长条，再卷起，变成最右边那个样子 PS最后做成一个小胖卷比较好做下一步^^
酥皮点心#长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

醒10分钟 然后再如下图左到右，把那个小胖卷压扁，擀成皮，包上绿豆馅，收口，就好啦。 来废话一下绿豆馅。。。我做的特别简单，为了消耗一下家里剩下的一口绿豆，就是把绿豆泡一天，加没过绿豆的水和适量糖煮成泥，因为泡了很久所以煮一会绿豆皮就自己掉下来了，用勺子捞一下就好了。最后就变成了我下面用的那个绿豆馅
酥皮点心#长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

刷蛋液双层火175°C烤25分钟，蛋液如果不喜欢可以不刷哈 我做的白色的是肉松的，步骤和绿豆的一样，只是油面里没有加抹茶粉，最后的绿豆馅换成肉松，总体口感吃起来咸咸的小伙伴们都很喜欢~~~

酥皮点心的烹饪技巧

不同烤箱的时间可能不太相同，大概20-25分钟，烤到颜色如图就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 粽小美 编写，未经授权不得转载

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