酸豆角肉末豆腐羹

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夏天吃这道，酸酸辣辣格外下饭撒~

酸豆角肉末豆腐羹的用料

内脂豆腐 1盒 市售酸豆角（约160g) 1袋
梅花肉 150g 水淀粉（水三份淀粉一份调制） 适量
盐 适量 花生油 适量

酸豆角肉末豆腐羹的做法

酸豆角肉末豆腐羹的做法图解1

步骤1

酸豆角开袋、内脂豆腐切约3cm小丁、梅花肉切肉末。 锅烧热倒入油。加洋葱末爆香。
酸豆角肉末豆腐羹的做法图解2

步骤2

倒入肉末，大火翻炒至变色。
酸豆角肉末豆腐羹的做法图解3

步骤3

加入酸豆角爆炒，炒至入味。
酸豆角肉末豆腐羹的做法图解4

步骤4

倒入适量骨汤或清水，煮开后下入豆腐，加盐调味，小火煨15分钟左右，转中火，倒入水淀粉勾芡直至变浓稠。
酸豆角肉末豆腐羹的做法图解5

步骤5

关火出锅。

酸豆角肉末豆腐羹的烹饪技巧

1 水淀粉比例按照水三勺淀粉一勺的调制。 2 市售酸豆角已经含盐，另外加盐时需慎重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 微酸 咸 辣

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