彩虹曲奇饼干--

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莫然美丽
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彩虹，一夜之间红遍网络。关于彩虹的各种甜品也是层出不穷。今天来试试这款彩虹曲奇饼干，或许会让你眼前一亮。或许算是“黑暗料理”。如果你有各种冻干天然色粉，也可以发挥你的想象啊！

彩虹曲奇饼干的用料

黄油 70克 糖粉 45克
蛋液 15ml 牛奶 15ml
低筋面粉 100克 食用色素

彩虹曲奇饼干的做法

彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化。软化不是融化。软化是软软的状态，用手指轻轻戳一下，会出现一个窝。这样的状态最好。
彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀。如果糖粉受潮了，出现结块，需要过筛。
彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

加入一勺蛋液，继续开启打蛋器搅拌均匀！
彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

加入牛奶继续搅打至均匀。
彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

等到黄油体积蓬松轻盈，黄油的状态就是合适的。
彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌匀。至没有干粉的状态。
彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

拌好的面糊，分成四份，其中三份调适量色素。
彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

四个颜色的面团，稍微搅拌一两下，不要搅拌太多次，颜色会融合，就不好了。两下足够了~哈哈~~放入裱花袋。
彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

我用的是惠尔通的1M花嘴。挤入烤盘。
彩虹曲奇饼干--#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度烤5分钟，然后转140度烤13分钟。（根据自己挤的大小调节烤制温度）

彩虹曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 莫然美丽 编写，未经授权不得转载

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