木耳黄瓜熘肝片

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女性经期铁元素流失较多。铁是维持生命的重要物质，能参与氧的运输，也是新陈代谢、制造血红素的必要物质，预防缺铁性贫血，可以多吃猪肝、牛肝、芝麻等，来补充铁质，养血补血。今天刚好制作了一道木耳黄瓜熘肝片，味道鲜美！立即编辑菜谱分享下吧！

木耳黄瓜熘肝片的用料

猪肝 300g 木耳 20g
黄瓜 半根 红辣椒 1个
色拉油 适量 姜片、蒜、葱、小米椒、花椒 适量
盐、糖、料酒、酱油、淀粉 适量

木耳黄瓜熘肝片的做法

木耳黄瓜熘肝片的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发好（1小时）洗净，黄瓜、红辣椒洗净切片，大蒜去皮切片，小米椒洗净切丁备用
木耳黄瓜熘肝片的做法图解2

步骤2

猪肝切片，用清水稍泡会去血水，洗净沥水
木耳黄瓜熘肝片的做法图解3

步骤3

锅中放清水、姜片煮沸
木耳黄瓜熘肝片的做法图解4

步骤4

水开后关火，把猪肝倒入沸姜汁中焯下，立即捞起沥水
木耳黄瓜熘肝片的做法图解5

步骤5

锅热倒油，油温7成热，放入花椒、小米椒、蒜、姜片炒出香味
木耳黄瓜熘肝片的做法图解6

步骤6

倒入焯好的肝片翻炒会，加入料酒、糖、酱油炒至上色
木耳黄瓜熘肝片的做法图解7

步骤7

依次加入红辣椒、木耳、黄瓜翻炒，晃动锅至蔬菜段生，加些热水焖会，加入水淀粉（盐、淀粉、水）勾芡即可出锅
木耳黄瓜熘肝片的做法图解8

步骤8

出锅装盘，撒些葱花即可开吃了

木耳黄瓜熘肝片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载

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