乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花

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菜花富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮菜花时不宜高温长时间烹饪。 凉拌菜花是不错选择，可以减少烹饪的时间，尽量的保留VB,VC不流失。

乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花的用料

菜花 腐竹
盐 糖
白米醋 花椒粉
干辣椒 蔬之鲜

乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花的做法

乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花的做法图解1

步骤1

腐竹泡软，菜花洗净掰小朵。
乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花的做法图解2

步骤2

用水焯熟，撒盐，花椒粉，碎辣椒，用热油一泼。
乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花的做法图解3

步骤3

加糖，白米醋，蔬之鲜拌匀即可。

乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花的烹饪技巧

早餐做道凉拌菜花，配点豆制品营养不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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