糯香超Q甜甜圈

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甜甜圈是小时候在一步日剧中看到的，第一次见到剧中那个小男孩拿着甜甜圈美美的吃着的样子就想着，着一定是世间最美最甜的面包了。现在自己长大了，也有了儿子，所以想来做这款面包给自己的孩子吃也一定是件很美好的事情了。

糯香甜甜圈的用料

糯米粉( 汤种) 15克 水（汤种） 50克
高筋粉 250克 细砂糖 40克
奶粉 10克 酵母粉 3克
鸡蛋 30克 水 60克
黄油 15克 盐1克
防潮糖粉 适量

糯香甜甜圈的做法

糯香超Q甜甜圈#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

将汤种加入主面团中后油法揉至扩展阶段进行1次发酵；
糯香超Q甜甜圈#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

面团排气滚圆松弛10分钟；
糯香超Q甜甜圈#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

将面团擀开成1.5公分厚的面饼；
糯香超Q甜甜圈#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

用甜甜圈模具压出形状；
糯香超Q甜甜圈#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

将面包胚子摆入烤盘进行2次发酵；
糯香超Q甜甜圈#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

锅中倒入足够的油，油温160°左右时下入甜甜圈两面炸至金黄后捞出控油放凉，筛上防潮糖粉即可食用。

糯香甜甜圈的烹饪技巧

油温一定要合适，太高容易让表皮上色过快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炸 甜 外国菜 长帝

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