冻酸奶芝士蛋糕

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为老公生日做的

冻酸奶芝士蛋糕的用料

A：奶油奶酪 200g 蛋黄 一个
细砂糖 50g 柠檬汁 20g
酸奶 180g B：淡奶油 100g
吉利丁片 10g 牛奶 50g
黄油 40g 消化饼干 100g

冻酸奶芝士蛋糕的做法

步骤1

第一步：先将消化饼干压碎，黄油进微波炉融化，两者混合一起，放在膜具下做垫底。

步骤2

第二步：奶酪加糖隔水融化，注意，是要放在炉子上加热隔水噢。融化到无颗粒离火再加蛋黄拌匀，再隔水加热依次加入柠檬汁，酸奶，拌匀变芝士糊。

步骤3

第三步：吉利丁片放冷水泡会，再放微波炉加热一下，淡奶油加牛奶隔水加热后加入融化的吉利丁片，

步骤4

第四步：第三步倒入第二步拌匀，倒入垫有饼干的膜具中，震荡几下排出空气，入冰箱冷藏4小时就ok了。

冻酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧

这个配方是酸酸甜甜的，如果喜欢酸的糖下30g就好，材料最好都用无糖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 赏妃汇聚 编写，未经授权不得转载

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