雪菜苦瓜

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daxiong002

daxiong002

2008-03-05
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

苦瓜适量 适量

辅料

 
适量 适量
适量 葱花少许
适量 少许
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

雪菜苦瓜的做法步骤

1. 将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,挖去瓤,斜切成细条。小红朝天椒切片。雪里蕻用清水冲洗几遍,去除多余咸味,切成碎末

2. 大火烧热炒锅,加入油烧至5成热,先放朝天椒和葱花煸出香辣味,放入苦瓜煸炒至变软

3. 放入雪里蕻末,调入料酒、酱油、白砂糖、鸡精和适量清水,烧5分钟至入味,即可出锅

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