花茄鸡蛋饺(附煮饺子不破皮的诀窍)的做法
花茄鸡蛋饺(附煮饺子不破皮的诀窍)的烹饪技巧
煮饺子不破皮的诀窍:一、和好的面松弛一下会变的很筋道,所以即便饺子皮擀的稍微薄点也不会破。二、煮的时候水开之后点入少量冷水,将火调至中火煮,再开之后再点入冷水,使水饺一直保持在半沸腾状态,也是煮出不破皮水饺的关键之在。三、煮饺子尽量用宽口径的锅,水的量要足,饺子一次不要下太多,能平铺水面就好了。太多的话下边一层容易被煮破。四、饺子下入锅里之后用勺子背轻轻推一下保证不粘锅底即可,不可过度搅动。每次搅动都是如此,不可搅来搅去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-10
©本菜谱的做法由 Nancybb 编写,未经授权不得转载
花茄鸡蛋饺(附煮饺子不破皮的诀窍)的其他做法更多
花茄鸡蛋饺(附煮饺子不破皮的诀窍)的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 花茄鸡蛋饺(附煮饺子不破皮的诀窍)
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活