黄花肉片汤

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daxiong002

daxiong002

2008-03-05
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

黄花菜25克 100克

辅料

 
猪油适量 少许
少许 少许
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

黄花肉片汤的做法步骤

1. 将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内

2. 锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅

3. 炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许

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