自制冰爽酸梅汤

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棉花糖的夏天8
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夏天窝在家里看看电视，喝着自制冰爽酸梅汤是最惬意不过的事了。市售酸梅汤时常会有护肤霜的味道，我一直觉得很诡异，不知道他们用的酸梅粉里成分都是什么，自己做的东西干净又能确保原料是货真价实的。这里的原料每个多点少点无所谓，这是我第一次做，比较浓，觉得浓的朋友可以多加水，酸甜度自己调节，酸了可以再放糖。冷藏在冰箱里可以保存两三天，表面浮起小沫沫说明可能变质了。注：这些材料我感觉有点多，太浓，所以煮了一次后重新加水又煮了一次。最好大家放4-5L水煮一次就好了

自制冰爽酸梅汤的用料

烟熏乌梅 100g 山楂 40g
洛神花 10g 甘草 10g
干柠檬片 10g 陈皮 5g
冰糖 200g 水 3L

自制冰爽酸梅汤的做法

自制冰爽酸梅汤的做法图解1

步骤1

材料们合影
自制冰爽酸梅汤的做法图解2

步骤2

准备不锈钢盆，架上粉筛，隔水泡几分钟，用水冲一下
自制冰爽酸梅汤的做法图解3

步骤3

锅里加水，倒入材料，大火烧开后转小火煮一小时。放入冰糖
自制冰爽酸梅汤的做法图解4

步骤4

不锈钢盆上架上粉筛，过滤。剩下的材料还可以再煮1-2次，得煮一小时才能煮出色。滤出的液体晾凉后装瓶，放入冰箱冷藏，再拿出来喝。
自制冰爽酸梅汤的做法图解5

步骤5

撒上桂花做装饰
自制冰爽酸梅汤的做法图解6

步骤6

左面两瓶是第一锅，右一是第二锅，就比较淡了。怕糊味重的可以少放烟熏乌梅
自制冰爽酸梅汤的做法图解7

步骤7

成品

自制冰爽酸梅汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 棉花糖的夏天8 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮

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