粽香排骨土豆饭

精品
7.0万 浏览 1834 收藏
收藏
米多小鱼
米多小鱼 米多小鱼
＋ 关注

排骨入味酥烂，土豆绵软，米饭油亮诱人，入口先是棕叶的清香，嚼着又感到排骨肉的香味和米饭的清甜味夹杂在一起，吃到最后，再嚼上一块金黄焦香的锅巴，很满足。小时候去乡下吃大灶煮饭，看大人在后灶炉里加木柴把火烧旺，大锅里的水慢慢沸腾，米粒吸水渐渐鼓胀，变成晶莹剔透的米饭，最后小火靠干焖煮的时候，锅底还会结上一层金黄焦脆的锅巴，这样的饭吃上一口米香四溢。现在想要吃到纯朴的农家饭已不容易，最近入手的九阳电饭煲正好有一个“灶火饭”的功能，让我找到了儿时吃“灶火饭”的感觉。

粽香排骨土豆饭的用料

肋排 若干块 土豆 1个
胡萝卜 大半根 米 两杯半
生抽 2大勺 老抽 1大勺
糖 少许 粽叶 1张

粽香排骨土豆饭的做法

粽香排骨土豆饭的做法图解1

步骤1

准备好土豆块和胡萝卜块。
粽香排骨土豆饭的做法图解2

步骤2

把排骨用生抽和老抽、料酒腌渍两小时以上。
粽香排骨土豆饭的做法图解3

步骤3

炒锅内放油，加排骨煸炒出油，加胡萝卜和土豆块继续炒。
粽香排骨土豆饭的做法图解4

步骤4

加入大半碗热水，炖煮上15分钟。
粽香排骨土豆饭的做法图解5

步骤5

电饭煲内放入淘洗过的两碗半米，加入炖过的排骨和汤（汤最好过滤下去掉碎骨），把水放到能浸过排骨的大半部分即可。
粽香排骨土豆饭的做法图解6

步骤6

放上两张洗干净并且用热水泡过的粽叶。
粽香排骨土豆饭的做法图解7

步骤7

选择“灶火饭” 的功能键，开始炖饭，40分钟后，就能吃到香喷喷的排骨饭啦！

粽香排骨土豆饭的烹饪技巧

把肉汤加到米饭里的时候，可以再尝一下味道进行调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烩饭 电饭煲 煮 饭

粽香排骨土豆饭的其他做法更多

粽香排骨土豆饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

粽香排骨土豆饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粽香排骨土豆饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 粽香排骨土豆饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活